Tørret tomatfocaccia i thermomixen

Sådan tilberedes focaccia med tørret tomat i thermomixen. Trin-for-trin opskrift til at forberede denne lækre italienske ret, der ikke har noget at misunde de bedste pizzeriaer.

Tørret tomatfocaccia i thermomixen

Tørret tomatfocaccia i thermomixen

I dag skal vi tilberede en lækker tørret tomatfocaccia i thermomixen, du kan hakke den i firkanter eller strimler, som dine gæster kan nyde ved enhver social begivenhed.

Du kan bruge tørret tomat i olie eller hydrere din egen dehydrerede tomat, som er den metode jeg har brugt - til dette, mens dejen hvilede, har jeg lagt den tørrede tomat i blød i en blanding af vand, olie og et fed hvidløg så der tager smag. Du sætter denne blanding i mikroovnen i 30 sekunder og lader den hvile i de to timer, hvor dejen skal hæve.

Uden videre efterlader jeg dig den komplette opskrift nedenfor.

ForfatterKok
TegnsætningVanskelighedlet

Tørret tomat focaccia opskrift i thermomixen

mærker8 portioner
Preparación10 minutterMadlavning25 minutterI alt35 minutter

Ingredienser til at lave tørret tomatfocaccia i thermomixen

 250 GRS Af melaf styrke
 90 GRS af vand
 35 GRS ekstra jomfru oliven olie
 35 GRS hvidvin
 7 GRS frisk gær
 1 CDTA salt
 tørret tomathydreret i olie og vand
 timian

Tilberedning af tørret tomatfocaccia i thermomixen

1

Kom vandet, olien, vinen og smuldret gær i thermomixen, læg låg og bægerglasset på plads og programmer 3 minutter ved 37ºC, hastighed 2.

2

Tilsæt det stærke hvedemel og salt, dæk til og sæt koppen på plads, programmer 4 minutter i æltning (øre).

3

Lad gæren virke i 2 timer, lad den hvile i det samme glas uden at afsløre. I mellemtiden kan du gå videre til næste trin.

Focaccia løft i køkkenrobotten

4

Udblød den dehydrerede tomat i en blanding af vand og olie, indtil den er dækket. Tilføj et fed hvidløg for smag og mikroovn i 30 sekunder. Lad stå indtil samlet.

5

Forbered en bageplade med et stykke bagepapir. Pensl dette med lidt olivenolie.

6

Når de to timer er gået, forvarm ovnen til 220ºC med varme op og ned.

7

Fjern dejen fra glasset, den mister sin luft, det er normalt. Fordel den på bakken med kun hænderne, den skal være 1/2 cm høj eller lidt mere, hvis du foretrækker tyk dej.

Focaccia løft i køkkenrobotten

8

Marker dejen med fingrene, tryk på den, så den er som på billedet.

Fordel focacciaen med fingrene

9

Læg den tørrede tomat på smøredejen.

focaccia med tørret tomat inden bagning

10

Drys lidt groft salt over focacciaen.

Bagning af focaccia

11

Bag ved 220ºC i 20 eller 25 minutter, den er klar, når du ser den gyldne focaccia. Server straks og nyd god mad.

Tørret tomatfocaccia i thermomixen

Det er bedst at nyde det frisk ude af ovnen, men hvis du skal indtage det senere, skal du ikke opbevare det i køleskabet - lad det i stedet stå et tørt sted, dæk det til med et klæde, så det ikke bliver gummiagtigt eller hærde.

 

Del venligst denne opskrift for at motivere mig til at fortsætte med at skabe lækre retter til dig. ❤️ 

Ingredientes

 250 GRS Af melaf styrke
 90 GRS af vand
 35 GRS ekstra jomfru oliven olie
 35 GRS hvidvin
 7 GRS frisk gær
 1 CDTA salt
 tørret tomathydreret i olie og vand
 timian

instrucciones

1

Kom vandet, olien, vinen og smuldret gær i thermomixen, læg låg og bægerglasset på plads og programmer 3 minutter ved 37ºC, hastighed 2.

2

Tilsæt det stærke hvedemel og salt, dæk til og sæt koppen på plads, programmer 4 minutter i æltning (øre).

3

Lad gæren virke i 2 timer, lad den hvile i det samme glas uden at afsløre. I mellemtiden kan du gå videre til næste trin.

Focaccia løft i køkkenrobotten

4

Udblød den dehydrerede tomat i en blanding af vand og olie, indtil den er dækket. Tilføj et fed hvidløg for smag og mikroovn i 30 sekunder. Lad stå indtil samlet.

5

Forbered en bageplade med et stykke bagepapir. Pensl dette med lidt olivenolie.

6

Når de to timer er gået, forvarm ovnen til 220ºC med varme op og ned.

7

Fjern dejen fra glasset, den mister sin luft, det er normalt. Fordel den på bakken med kun hænderne, den skal være 1/2 cm høj eller lidt mere, hvis du foretrækker tyk dej.

Focaccia løft i køkkenrobotten

8

Marker dejen med fingrene, tryk på den, så den er som på billedet.

Fordel focacciaen med fingrene

9

Læg den tørrede tomat på smøredejen.

focaccia med tørret tomat inden bagning

10

Drys lidt groft salt over focacciaen.

Bagning af focaccia

11

Bag ved 220ºC i 20 eller 25 minutter, den er klar, når du ser den gyldne focaccia. Server straks og nyd god mad.

Tørret tomatfocaccia i thermomixen

Tørret tomatfocaccia i thermomixen

Kommentér

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *