Spansk omelet i termomixen

Sådan laver du kartoffelomelet i thermomixen. En af de typiske opskrifter inden for spansk gastronomi er nu nemmere end nogensinde med denne trinvise opskrift ved hjælp af vores køkkenrobot.

Kartoffelomelet i Thermomix

Spansk omelet i termomixen

Forbered en omelet o Spansk tortilla på sit punkt har han sit trick, ikke alle gør det, så det er gylden udenpå og saftig indeni hvilket er vores mål, og teknikken er lært gennem årene og efter mange forsøg og fejl, er det i hvert fald sådan det har været indtil videre takket være teknologien, Thermomix giver os mulighed for at fokusere på det, der virkelig betyder noget og bruger mindre tid i køkkenet, misforstå mig ikke, jeg elsker at lave mad - men jeg værdsætter mere at dele med mine børn, og køkkenrobotten giver mig den perfekte balance.

Resultatet med denne opskrift er en lækker omelet. Den indeholder meget lidt olie, det vil sige, vi sænker mængden af ​​fedt uden at ofre smagen, husk at sundhed kommer ind gennem munden, så hvert skridt tæller.

Det eneste trin, som termomixen ikke gør, er tilberedningen eller curling af omeletten, et trin, som jeg anbefaler brug en god nonstick-grydeHerhjemme har jeg en speciel som jeg kun bruger til dette formål og det er at der absolut intet klæber til den, jeg renser den kun med en serviet og lidt olie.

Øre madlavning! til en omelet med lidt olie i Thermomixen

ForfatterKok
TegnsætningVanskelighedlet

Kartoffelomelet opskrift i thermomixen

mærker6 portioner
Preparación10 minutterMadlavning10 minutterI alt20 minutter

Ingredienser til at lave spansk omelet i thermomixen

 100 GRS ekstra jomfru oliven olieEVOO
 100 GRS af vandved stuetemperatur
 150 GRS af løgopcional
 600 GRS kartoffel
 6 æg
 Salt efter smag

Tilberedning af spansk omelet i thermomixen

1

Først vasker, skræller og skærer vi kartoflerne i 1/2 cm skiver eller 2 cm firkanter. Vi reserverede.

2

Pil og skær løgene i meget fine ringe. Vi reserverede.

3

Vi sætter sommerfuglen på knivene og putter olien og vandet i thermomixen og programmerer 5 minutter ved varoma temperatur, ske hastighed for at varme det godt op.

4

Tilsæt det ristede løg til glasset, altid gennem låget for at undgå sprøjt med varm olie. Vi programmerer 5 minutter ved varoma-temperatur og skehastighed med venstresving aktiveret.

5

Tilsæt kartoflerne og programmer 15 minutter ved varoma temperatur, drej til venstre, ske hastighed.

6

Vi dræner den overskydende olie ved hjælp af en si eller kurven. Lad det stå i 3 minutter, så glasset kan køle lidt af.

7

Uden at vaske glasset, tilsæt æggene sammen med saltet og bland i 15 sekunder ved hastighed 3.

8

Tilsæt kartoflerne med løget i glasset og bland lidt med spatelen. Vi lader blandingen hvile, indtil tortillaen er ved at sætte sig.

9

Varm en stegepande op med lidt olie ved middelhøj varme, tilsæt glassets indhold og rør forsigtigt men kraftigt rundt, indtil tortillaen begynder at sætte sig. I det øjeblik dækker vi og sænker varmen lidt.

10

Vi venter på at den bruner på den ene side og vender den om, det gør jeg først ved at flytte panden frem og tilbage med kraft så den skaller af og så får jeg den til at hoppe – men du kan bruge tallerkenteknikken: sæt en tallerken som låg, vend gryden og læg tortillaen tilbage i gryden.

11

Server frisklavet med lidt brød.

Tricks til en lækker kartoffelomelet

  • Hvis du kan lide det mere færdigt, så lad være med at hæve temperaturen, men lad det stå i længere tid.
  • Når du dækker gryden til, bliver den hurtigere tilberedt.
  • Brug kartoffelskrælleren fra thermomixen, det sparer en masse tid.

At lave en gourmetomelet

  • Prøv at tilføje trøffelolie.
  • Prøv at tilføje et lille strejf af pulveriseret sød paprika til ægget, før det piskes.
  • Prik omeletten med en gaffel og dryp den frugtige ekstra jomfruolivenolie og lidt peber.
  • Ledsager med ristet paprika (jeg elsker denne kombination).

 

Del venligst denne opskrift for at motivere mig til at fortsætte med at skabe lækre retter til dig. ❤️ 

Ingredientes

 100 GRS ekstra jomfru oliven olieEVOO
 100 GRS af vandved stuetemperatur
 150 GRS af løgopcional
 600 GRS kartoffel
 6 æg
 Salt efter smag

instrucciones

1

Først vasker, skræller og skærer vi kartoflerne i 1/2 cm skiver eller 2 cm firkanter. Vi reserverede.

2

Pil og skær løgene i meget fine ringe. Vi reserverede.

3

Vi sætter sommerfuglen på knivene og putter olien og vandet i thermomixen og programmerer 5 minutter ved varoma temperatur, ske hastighed for at varme det godt op.

4

Tilsæt det ristede løg til glasset, altid gennem låget for at undgå sprøjt med varm olie. Vi programmerer 5 minutter ved varoma-temperatur og skehastighed med venstresving aktiveret.

5

Tilsæt kartoflerne og programmer 15 minutter ved varoma temperatur, drej til venstre, ske hastighed.

6

Vi dræner den overskydende olie ved hjælp af en si eller kurven. Lad det stå i 3 minutter, så glasset kan køle lidt af.

7

Uden at vaske glasset, tilsæt æggene sammen med saltet og bland i 15 sekunder ved hastighed 3.

8

Tilsæt kartoflerne med løget i glasset og bland lidt med spatelen. Vi lader blandingen hvile, indtil tortillaen er ved at sætte sig.

9

Varm en stegepande op med lidt olie ved middelhøj varme, tilsæt glassets indhold og rør forsigtigt men kraftigt rundt, indtil tortillaen begynder at sætte sig. I det øjeblik dækker vi og sænker varmen lidt.

10

Vi venter på at den bruner på den ene side og vender den om, det gør jeg først ved at flytte panden frem og tilbage med kraft så den skaller af og så får jeg den til at hoppe – men du kan bruge tallerkenteknikken: sæt en tallerken som låg, vend gryden og læg tortillaen tilbage i gryden.

11

Server frisklavet med lidt brød.

Spansk omelet i termomixen

Kommentér

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *